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Das perfekte Risotto-Menü - Die Rezepte der Risotto Roadshow von Sternekoch Herbert Hintner

Hamburg, im Juli 2017 – In diesem Sommer kamen gleich drei Städte in den Genuss der Kochkünste des italienischen Sternekochs Herbert Hintner: In Hamburg, Berlin und München verriet er zahlreichen Gästen seine Risotto-Geheimtipps direkt am Kochtopf. Die Rezepte und das passende Bildmaterial finden Sie verlinkt auf dieser Seite. Zusätzlich legt Ihnen Herbert Hintner noch sein Kürbis-Risotto ans Herz, das wie das Risotto mit Kaffee und Haselnüssen für die zweite Jahreshälfte wie geschaffen ist. 

Das 5-Gänge-Menü der Risotto Roadshow von Sternekoch Herbert Hintner
Weine von Rindchen’s Weinkontor

Salat von rotem Reis mit Kalmaren
2016 Erbaluce di Caluso „La Rustìa“, Orsolani weiß, trocken, Piemont, Italien

Risotto mit Gemüsevariation
2016 Torfel „San Martino della Battaglia“, Feliciana weiß, trocken, Lombardei, Italien

Risotto mit Kaffee und Haselnüssen
2015 Falanghina del Sannio „Taburno“, FontanaVecchia weiß, trocken, Kampanien, Italien

Rotweinrisotto mit Taubenbrust
2012 Barbaresco DOCG „Quarantatre 43“, Massimo Rattalino rot, trocken, Piemont, Italien

Milchreispalatschinken mit Zimtkirschen
2016 Moscato d‘Asti, Frizzante DOCG, Bel Piano prickelnd, süß, Piemont, Italien